Pengembangan Wisata Kuliner di Era Digital: Peran Inovasi dan Jaringan Bisnis di Jakarta Pusat (Studi Kasus Pencenongan)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengembangan wisata kuliner di era digital dengan menekankan peran inovasi dan jaringan bisnis di kawasan kuliner Pecenongan, Jakarta Pusat. Wisata kuliner merupakan sektor penting dalam mendukung pertumbuhan ekonomi lokal, khususnya melalui peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Namun, masih terdapat berbagai tantangan dalam menghadapi transformasi digital. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara semi-terstruktur. Pemilihan informan dilakukan menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling untuk memperoleh data yang relevan dan mendalam.Hasil penelitian menunjukkan beberapa permasalahan utama, yaitu keterbatasan sistem pembayaran digital, belum optimalnya pemasaran digital, kurangnya variasi produk, serta rendahnya partisipasi pemangku kepentingan dan pemasok.Faktor tersebut memengaruhi daya saing dan daya tarik kawasan wisata kuliner.Kesimpulan penelitian ini menekankan pentingnya peningkatan digitalisasi, inovasi produk, serta kolaborasi antar pemangku kepentingan guna mendukung pengembangan wisata kuliner secara berkelanjutan di era digital.